Vleesgerechten

PATER MAGNIFICUS KOGELBIEFSTUK   23,95

Champignons, uitjes, spekjes ,groene pepersaus

gloeiend geserveerd op een gietijzeren plaat

Bier: ORVAL TRAPPIST

JOHANNES DE DOPER    25,95

Varkenshaas, scharrelkip, en kogelbiefstuk van de grill

2 koude sausjes ,uitjes en gepofte tomaat

Bier: WITKAP PATER DUBBEL

 KALFSRIB ROAST   26,95   

Gegrilde kalfsrib steak besterken met cajun kruiden en geserveerd op geroosterde groente

in een hemelse jus van gerookte knoflook en rode port

Bier: TRIPLE KANNUNIK

BOMPA’S FAVORIET !  24,95

zéér langzaam gebraden konijnenbilleke! in eigen jus met pruimen en bessenjenever

geserveerd op een stamppotje van broccoli en Limburgs speck

Bier: GOUDEN CAROLUS CLASSIC

PROEVERIJ VAN STOVERIJ  23,95   

3 verschillende stoverijtjes van kippedijtjes, Texels lam en rundvlees met aardappelmousseline en rode kool uit Langedijk

Bier : PATER’S HUISBIER! een héérlijke donkerblond bier speciaal gebrouwen voor De Vrolijke Pater!

alle hoofdgerechten worden geserveerd met bijpassend garnituur